Ursprung Spanien, Rioja

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor maturana blanca, Viura

Alk. halt 14%   

Skörd/vinifikation Druvorna pressas lätt, ofta utan avstjälkning och under reducerade syreförhållanden för att skydda aromerna. Jäsning sker i franska ek­fat vid låg temperatur i 9 månader med regelbunden bâtonnage (omrörning av jästfällning) för att ge struktur och fyllighet.

Smakbeskrivning Tydlig doft av färsk ananas, antydan till jasminblomster, torkade örter och fänkålsfrön, citroner, juzu och lime och ljus äppelton av transparente blanche. Mineraldrivet vin, där struktur och friskhet spelar första fiolen! Citrus ackompanjeras av fin grön örtighet, fänkål och en stenig mineralitet.

Passar till Risotto eller pasta med skaldjur. Lite kraftigare rätter för ett vitt vin t.ex. mildare fågel rätter, eller till och med lättare ostar.