Elk Cove

Winemaker's Dinner med viner från Elk Cove Vineyards Willamette Valley, Oregon, USA

Elk Cove gör svalodlade viner med stor respekt för naturen. Vingårdarna planterades 1974 av ägarna Pat och Joe Campbell och är bland de högst belägna i Oregon. Idag är det sonen Adam Campbell som är vinmakare och har tagit över rodret. Cameron Christie, som jobbar för Elk Cove Vineyards, guidar oss genom provningen.

 

Till vinerna serveras 3 mellanrätter:

Rimmad & Eldad Skreirygg | Tartar på hängmörad Oxe | Fylld Vaktel

Flight 1
2022 Elk Cove Vineyards Estate Riesling
2023 Pike Road Pinot Gris
2022 Pike Road Chardonnay

Flight 2
2022 Elk Cove Vineyards Clay Court Pinot Noir
2022 Elk Cove Vineyards Five Mountain Pinot Noir
2021 Elk Cove Vineyards Estate Pinot Noir

Flight 3
2022 Elk Cove Vineyards La Boheme Pinot Noir
2022 Elk Cove Vineyards Mt Richmond Pinot Noir
2022 Elk Cove Vineyards Goodrich Pinot Noir

Pris: 1495 kr per person. Betalning sker med Swish eller BG, när ni har fått besked att ni har fått plats.
När: torsdag 7 mars.
Tid: 18:00-20:00
Var: Sjöfartshuset, Skeppsbron 10, Stockholm.
OSA: mejla till pernilla.ringenhall@divine.se senast fredag 1 mars.
Först till kvarn, begränsat antal platser.

Varmt välkommna!

Glas och vinprovning onsdag 20 mars birger jarlsgatan 58. stockholm, Spännande provning med viner från Sybille Kuntz Mosel och Markus Riedlin Baden och glas från Riedel.

Sybille och hennes make Markus guidar oss under provningen tillsammans med glasexperten Jane Sandström från Riedel, som berättar vikten av att välja rätt glas till rätt vin.

I ett relativt mansdominerat och traditionellt vin-Tyskland finns en kvinna som går sin egen väg. Med fast hand styr hon Weingut Sybille Kuntz. Hon är ambitiös, dedikerad och målmedveten.

Sybille brinner för en sak; att göra fantastiska viner av Riesling, från de brantaste sluttningarna vid floden Mosel och på ett naturligt sätt. Vingårdarna är mellan 45-85 år gamla. Alla vinstockarna växer på devon skifferjord. Skifferjordens mineralitet är tydlig och genomgående i Sybilles viner. Ekologiskt certifierad sedan 1990 och biodynamiskt certifierad sedan 2016.

Sedan 1656 har familjen Riedlin haft vingårdar i den lilla sydtyska staden Laufen. Platsen för deras Spätburgunderrankor är vingården Altenberg som inte är större än 2 hektar. Allt som Markus gör präglas av hantverk och äkthet. Markus arbetar helt naturligt i vingårdarna och är certifierad ekologiskt och biodynamiskt.

Vi provar 7 viner; mousserande, vitt, orange, rosé, rött och sött. Till vinerna serveras enklare tilltugg.

Flight 1

1. SYBILLE KUNTZ organic riesling orange 2021
2. RIEDLIN Spätburgunder PET NAT 2021
3. RIEDLIN spätburgunder Rosé 2022
4. RIEDLIN Spätburgunder 2016

Flight 2

5. SYBILLE KUNTZ Kabinett trocken 2022
6. SYBILLE KUNTZ Spätlese trocken Niederberg-Helden 2015
7. SYBILLE KUNTZ Schartz Auslese trocken 2006
Pris: 399 kr per person. Inkl provning 7 viner + överraskning och gåva.
När: onsdag 20 mars.
Tid: 18:00-20:00.
Var: Divines kontor, Birger Jarlsgatan 58, Stockholm.

OSA: mejla till pernilla.ringenhall@divine.se senast fredag 8 mars. Först till kvarn, begränsat antal platser. Varmt välkommen!

Om Riedel: Riedels huvudkontor ligger i Kufstein i Österrike och här tillverkas även Riedels munsblåsta karaffer och glasserier. Riedel har över 260 års erfarenhet av glastillverkning och två glasfabriker dels i Weiden i Tyskland, dels i Kufstein i Österrike.