Rött vin

Talley Estate Pinot Noir 2021

Talley Vineyards

Pris
nr 5715701 750 ml

Ursprung USA, Kalifornien, San Luis Obispo Coast

Sortiment Beställningssortiment

Druvor pinot noir

Alk. halt 13.5%   

Skörd/vinifikation samtliga vingårdar är Sustainable certifierade. Årgång 2021 är den svalaste någonsin uppmätt i San Lois Obispo, El Niño gav största nederbörden under våren sedan 2011 och det var välbehövligt efter fyra år i följd av torka. Sommaren var sval och blåsig den långa hängtiden ger eleganta, komplexa och mycket koncentrerade viner. Estate Pinot Noir är en blend av flera vingårdar West Ricon 52%, Stone Corral 24%, Rosemary’s 18%, East Ricon 6%. Jordmånen är kalkhaltig lera och skifferhaltig lera. Druvorna är handskördade under natten. 80% av druvorna avstjälkas och 20% hela klasar pressas och får jäsa i små öppna kar. Jäsningen kommer i gång spontant. Vinet lagras sedan i 13 månader på 30% nya franska fat och resten använda. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering.

Smakbeskrivning doften har en sällsam grace och flow av transparanta röda bär, jordgubbar, röd citrus, smultron, granatäpple, körsbär och en fluffig kryddighet som både ger kardemumma och vanilj. Vinet är friskt och mjukt samtidigt. Fruktigheten har en härlig viskositet och de ljuvliga röda aromerna flödar fram som smaker och fördjupas av havsnära mineralitet. Samspelet mellan vinet och faten är betagande. Eftersmaken har en renhet och balans av sällan skådat slag och den är med dig länge!

Passar till ostar, crostini med tapenade, paté och chark, blir det festligt. Fåglar av alla slag kommer att kvittra och tjattra ihop med vinet. Fisk och skaldjur i en saffrans och tomatgryta. Pasta med tryffel eller pesto. Bao buns med friterat fläsk eller kyckling med diverse asiatiska såser. Indisk take-away. Paneng Curry: Pizzor, Tex Mex, ja du väljer och vinet följer lekfullt. Servera gärna i en bourgognekupa.

 

Denna webbplats använder cookies

Cookies ("kakor") består av små textfiler. Dessa innehåller data som lagras på din enhet. För att kunna placera vissa typer av cookies behöver vi inhämta ditt samtycke. Vi på DIVINE AB, orgnr. 556567-2309 använder oss av följande slags cookies. För att läsa mer om vilka cookies vi använder och lagringstid, klicka här för att komma till vår cookiepolicy.

Hantera dina cookieinställningar

Nödvändiga cookies

Nödvändiga cookies är cookies som måste placeras för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska kunna fungera. Grundläggande funktioner är exempelvis cookies som behövs för att du ska kunna använda menyer och navigera på sajten.

Funktionella cookies

Funktionella cookies behöver placeras för att webbplatsen ska kunna prestera som du förväntar dig, exempelvis så att den känner av vilket språk som du föredrar, för att känna av om du är inloggad, för att hålla webbplatsen säker, komma ihåg inloggningsuppgifter eller för att kunna sortera produkter på webbplatsen utefter dina preferenser.

Cookies för statistik

För att kunna veta hur du interagerar med webbplatsen placerar vi cookies för att föra statistik. Dessa cookies anonymiserar personuppgifter.

Cookies för personlig anpassning

För att ge dig en bättre upplevelse placerar vi cookies för dina preferenser

Cookies för annonsmätning

För att kunna erbjuda bättre service och upplevelse placerar vi cookies för att kunna anpassa marknadsföring till dig. Ett annat syfte med denna behandling är att kunna marknadsföra produkter eller tjänster till dig, ge anpassade erbjudanden eller marknadsföra och ge rekommendationer kring nya koncept utifrån vad du har köpt tidigare.

Cookies för personlig annonsmätning

För att kunna visa relevant reklam placerar vi cookies för att anpassa innehållet för dig

Cookies för anpassade annonser

För att visa relevanta och personliga annonser placerar vi cookies för att tillhandahålla unika erbjudanden som är skräddarsydda efter din användardata