Ursprung Nya Zeeland, Martinborough
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Sauvignon Blanc
Alk. halt 13%
Skörd/vinifikation 8% har jäst som hela klasar. Jäsning på en blandning av ståltankar och franska barriquer. Vinet har sedan lagrats 3 mån på äldre neutrala franska ekfat.
Smakbeskrivning ren doft av limeblad, vita blommor och mineral. Fruktig smak av citrus/lime, persikor och äpplen tillsammans med de karaktäristiska örtiga tonerna. Vinet gör så att munnen vattnas tack vare sin härligt friska fruktiga syra.
Passar till grön sparris, vita fiskar med ärtskott, fixar pepparrot och är grym tillsammans med kräftor. Passar även bra med sashimi och rätter med citrongräs, lime och koriander.
