Ursprung USA, Oregon, Willamette Valley

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor chardonnay

Alk. halt 13.5%   

Skörd/vinifikation Druvorna kommer från fyra lokala vingårdar i Willamette Valley. Allting handskördas och pressas varsamt. En del av vinet jäser på fat och lagras därefter i stora franska ekfat under åtta månader, medan den resterande delen jäser i rostfria ståltankar. Båda delarna genomgår malolaktisk jäsning, vilket bidrar till en mjukare syra och en elegant, rund textur. 63 % i rostfria ståltankar och 37 % på ekfat (varav 3 % nya ekfat).

Smakbeskrivning Ren och generös frukt. Klassiska toner av gula äpplen och pocherade päron, tillsammans med inslag av tropiska citrusfrukter. En touch av citronzest i avslutningen ger friskhet och energi, medan nyanser av honungskaka och smörkräm bidrar med djup, komplexitet och en elegant rundhet. Ett vin som tar plats i glaset.

Passar till vegetariska rätter, gärna med färska örter. Det fungerar utmärkt med nordafrikanska tagines eller libanesiskt inspirerad mat, indisk mat från alla regioner, och Asiens milda räkfyllda dumplings med soja- och sesamoljedressing, eller spicy pork i bao buns. Pizza bianco med chark, ost och tryffel. Vardagens schnitzel med en lätt het och syrlig tomat, kapris och löksallad. Ett mångsidigt matvin!