Ursprung Frankrike, Bordeaux

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor cabernet sauvignon, merlot, petit verdot

Alk. halt 14.5%   

2016 var en av de bästa årgångarna på 20 år i Bordeaux tack vare en regnig vår som byggde upp vattenreserverna och en torr sommar som gjorde att druvorna mognade långsamt och jämnt.

Doft/Smak: En solig och varm årgång med perfekta mognadsförhållanden. Härligt fruktig och stor i doften. Smaker av körsbär, svarta vinbär och torkade örter. Silkig textur med uttrycksfulla tanniner. Ett långt avslut som dröjer sig var där lite ektoner dyker upp. Perfekt drickfast just nu men går att lagra ett par år till.

Skörd/Vinifikation: Druvorna avstjälkas och vinifieras separat per vingårdsläge. Skalkontakt 3-4 veckor. Lagrat på fat i 14 månader, varav 30% var nya ekfat och resterande ettåriga fat.

Passar till grillad entrecôte, lammracks med ugnsrostad potatis och rosmarin eller till lagrade hårdostar såsom Comté eller Gruyère..