Ursprung Ukraina, Odesa

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor chardonnay

Alk. halt 12.5%   

Skörd/vinifikation Druvorna plockas för hand vid optimal mognadsgrad. Vinet jäser vid låg temperatur på ståltankar. Därefter vilar vinet ytterligare tid på ståltank innan buteljering.

Bolgrad winery grundades 1998 av familjerna Markushevskiy och Maslenkov. Med sina 600 hektar vinodlingar är Bolgrad Winery idag den största producenten i Ukraina av stilla viner. Vingårdarna ligger i regionen Odesa, intill ”Yalpug” som är en av de största sjöarna i Ukraina. Närheten till Svarta Havet ger vinerna fräschör och inslag av sälta.

Smakbeskrivning Pigg, ren, druvig doft av coxorange äpplen, mandel, citronfromage, lemon curd och zest från apelsin, citron och lime. Vit mild blommighet finns med i bakgrunden. Frisk och fruktig framtoning med tydliga citrustoner, marconamandlar och en läcker mineral sälta. Vinet är snyggt balanserat och har ett uppfiskande yuzu-präglat avslut.

Passar till klassiska fisk och skaldjurs rätter, skandinaviskt kök överlag, toppen till vegetariska rätter gärna från mellanöstern, trevlig till ost och chark (gärna lufttorkad skinka), älskar syrade/inlagda grönsaker, centraleuropeiskt kök, kyckling tacos, mongolisk biff, även en madras currygryta klarar den med glans.