Alvar de Dios Vaguera


Stor, gul doft av aprikoser, gula mogna äpplen, mirabellplommon, ananaskarameller och fräsch grapefrukt. Smakrikt vin med intensitet och personlighet. Fin syra och bra längd där mycket från doften upprepas. Stockar från 1921 planterade 900 möh. Jordmånen är kalkhaltig lera. Vildjäst, ej klarat eller filtrerat. Endast lite svavel vid buteljering.

Passar till

Passar till ugnsbakad eller grillad vit fisk, bläckfisk och en uppsjö av vegetariska rätter och småplock.
Alvar de Dios Vaguera

Produktinformation

Kategori:
Vitt vin
Namn:
Alvar de Dios Vaguera
Årgång:
2017
Land:
Spanien
Appellation:
Toro
Druvsammansättning:
doña blanca
Alkoholhalt:
12.5%
Storlek:
750ml
Förslutning:
Naturkork
Skörd / Vinifikation:
Vingården är på 0,5 hektar och ligger söder om D.O Toro, i närheten av byn El Maderal. Den planterades 1921, vetter mot norr och skyddas av en skog med korkekar. Jordmånen är grund, grusig rödlera över kalksten. Ligger 950 meter över havet och brukas ekologiskt sedan 2009. Skördat för hand, pressas direkt och sedan lagras vinet på sin jästfällning i 12 månader, i betongägg, samt neutral, fransk ek. Allt är vildjäst, ofiltrerat, oklarat och endast lite tillsatt svavel vid buteljeringen.
Smakbeskrivning:
Stor gul doft av aprikoser, gula mogna äpplen, mirabellplommon, ananaskarameller och fräsch grapefrukt.
Smakrikt vin med intensitet och personlighet. Fin syra och bra längd där mycket från doften upprepas.