Ursprung Italien, Piemonte

Sortiment Beställningssortiment

Druvor barbera

Alk. halt 13%   

Skörd/vinfikation Rosso Fuoco betyder röd eld på italienska. (Rosso Fuoco heter Ferrari bilarnas röda lack.) Druvorna kommer uteslutande från ekologiskt brukade vingårdar från mjukt böljande kullar i hjärtat av Asti på 100-300 m öh. Vinet har jäst i temperaturkontrollerade ståltankar och får vila på butelj en tid innan den släpps till försäljning.

Smakbeskrivning pigg rödfruktig barbera som snabbt presenterar vildhallon, körsbär och röda vinbär i doften. Smaken är ännu mer intensivt fruktig och nu får även granatäpple och slånbär vara med. Medelfyllig och livligt frisk med en ljuvlig ren eftersmak.

Passar till vårkycklingar, vaktlar, spädgrisar och kalv. Serverar du den sval är den god till vita fiskar i alla dess former. Klarar även tuff kryddning med asiatiska eller indiska inslag, chili, ingefära, koreander eller tandoori. Gott även till charkuterier och ostar och vegetariska röror eller omeletter och pajer.