Ursprung USA, Kalifornien, Contra Costa County
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Zinfandel
Alk. halt 16%
Skörd/vinifikation Del Barba vingården är planterad 1980 och ligger i Contra Costa AVA ca 6 mil öster om San Fransisco. Rankorna är oympade och jordmånen är ett tjockt lager av är ”Dehli blown sand” vilket är nedbruten granit från Sierra Mountains. Strukturen på sanden är som florsocker och det påverkar strukturen på vinet som får en silkig och polerad tanninstruktur. 2021 var första gången Turley buteljerade vingården som ett separat vingårdsläge. Här återspeglas verkligen deltats karaktär på ett brilliant sätt och adderar ett till uttryck i Turleys kollektion av viner. Efter skörden avstjälkas alla druvor och pressas försiktigt ner i 80% neutrala barriquer och 20% nya, 80% fransk ek och 20% amerikansk. Vinerna tillåts jäsa spontant och lagras på samma fat i 15 månader. Ingen klarning eller filtrering görs innan buteljering.
Smakbeskrivning Doften är förförisk med både ett lyft och ett djup. Bäraromerna är intensiva och rena, hallon, mullbär, röda plommon, röda körsbär och mogna tranbär skapar luftig aura. Kryddiga kvaliteter från faten och rankornas närhet till deltats vatten ger en djup förnimmelse som har lager på lager ner till jordens mitt. Smaken är frisk, luftigt fruktig och intensiv. Det är ett härligt driv i vinet från början till slut. Röda och blå bärsmaker blandar sig till ett lila silkigt uttryck, elegant polerat och med en underbar ren eftersmak.
Passar till mat som har mycket smak men inte är tung. Allt som är grillat, rökt och rökigt. BBQ, piementon, enrisrökt. Väldigt bra ost och chark vin. Berbere kryddad lammgryta, nordafrikanska tagine rätter. Fläsksida med kimchi. Mexikansk mat toppat med massa koriander. Hjortsadel med körsbär och rotselleriupré. Ossobuco. Ankbröst, kalkon med valfria tillbehör. Hamburgare på ditt sätt, listan bara fortsätter. Servera vid 16˚ i bourgognekupa för optimal upplevelse.
