Rött vin

The Mascot 1500ml 2019

The Mascot

Pris
nr X5165TM0106 1500 ml

Ursprung USA, Kalifornien, Napa Valley

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor cabernet sauvignon

Alk. halt 14.5%   

Skörd/vinifikation druvor från yngre stockar och följande vingårdslägen: Harlan, Bond och Promentory. Vinet har lagrats 18 månader på 80% nya franska ekfat.

Smakbeskrivning lekfull och ljuvlig kompakt mörk frukt som flödar av svarta vinbär, blåbär, mullbär och lila plommon, Napa dalens prunkande grönska, fina ädelträtoner och kryddor och trots sin späda ålder på rankorna en mångfacetterad mineralitet från de legendariska välskötta vingårdarna. Doften är djup och vältalig man känner att den omgärdats av ledsagare av bästa slag. Smaken är fylligt rogivande, ung och tight ännu och man anar att här finns mer att hämta om man har tålamod. Summerat och konstaterat; det finns inte plats för mer smak i en flaska och allt är i balans! Man kapitulerar för charmen och nyanserna som avslöjas, lager efter lager för varje klunk. Stunden mellan klunkarna leker vinet vidare länge i gommen och sinnena. Som ett lyckligt barn, fullt av energi!

Passar till en mängd olika maträtter, viner av rang som detta, gör det. Souvas med krämig potatisgratäng och smörslungade sockerärtor. Kronvilt filéer med rika såser, svamp och rotsaker. Grillat häng mörat nötkött med sötpotatis fries, grillad paprika röra toppad med färska örter och olivolja. Lamm i alla former. Smakrika vegetariska rätter, ostar, chark eller i ensamt majestät.