Ursprung Australien, Bellarine Peninsula

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor chardonnay

Alk. halt 13%   

Lansering 23 januari 2026

Swan Bay Chardonnay är en stiltypisk, modern tolkning av druvan där fokus ligger på frisk frukt, renhet och balans. Det är ett vin som kombinerar lätthet och elegans med den solmogna generositet som kännetecknar Chardonnay från södra halvklotet.

Klimatet är maritimt med en konstant havsbris som svalkar vingårdarna. Scotchmans Hill grundades 1982 och Robin Brockett är vinmakare idag. Egendomen ligger på Mount Bellarine som formades för över 30 miljoner år sedan och jordmånen är vulkanisk. Jordmånen här är smått unik då den mörka jorden även har en hög andel järn i sig. Vinrankorna binds upp enligt dubbel Guyot och de senaste planteringarna görs i sydsluttningar för att fördröja mognaden. Egendomen använder sig av återvunnet vatten och man har börjat odla enligt biodynamiska principer i delar av vingårdarna.

Skörd/vinifikation Pressning av hela klasar, där 70% jäser med vildjäst på franska barriquer och lagras under åtta månader på sin jästfällning. De resterande 30% jäser på ståltankar för att addera fräschören.

Smakbeskrivning Vinet har toner av päron, persika och gula äpplen samt smaker av citrus och lätt tropisk frukt. Här finns en subtil fatkaraktär med lite vanilj och rostade nötter samt en rund, mjuk textur och en pigg syra.

Passar till grillad kyckling, till smörstekt fisk eller färska skaldjur. Matiga sallader med avokado och citrus eller milda, krämiga pastarätter. Sushi är också ett utmärkt val. Eller bjud bara precis så som det är.