Ursprung Frankrike, Pouilly-Fuissé

Sortiment Beställningssortiment

Druvor chardonnay

Alk. halt 13.5%   

Skörd/vinifikation 2022 visar sig från sin bästa sida! Vinerna är extravaganta och uppseendeväckande, eleganta och omedelbara. Signum för årgången är friskheten och balansen precis som i de röda vinerna, de vita är även florala, fruktiga med inslag av orientaliska kryddiga toner och ingefära.

Vingården ligger på sydsluttningen av Roch de Solutré, på 300 m öh, den är 0,5 ha och jordmånen är en röd järnhaltig lera och kalksten. Rankorna är 25-35 åriga och producerar små druvor. Vingården är Demetercertifierad. Druvorna är hanskördade, hela klasar pressas och jäsningen kommer igång spontant. Vinet jäser och lagras i burgundiska 228 l neutrala fat och temperaturkontrollerade ståltankar i 17 månader. 100% malolaktiskt jäsning och vinet är inte klarat eller filtrerat.

Smakbeskrivning Stor och maffig doft av färsk ananas, gula persikor, grillade citroner och ingefära. Smakrikt och lyxigt vin med en enorm koncentration, här känner man utan tvekan att det är en 1 er Cru! Frukterna från doften repeteras i smaken och det tillkommer tropiska inslag och vita vinbär och en kvirrlande syra som ger vinet ett ljust lyft.

Passar till Vinet har som en inbygd samkförhöjare – allt blir lite godare och vinet blir ännu bättre! Växelvist trissande av upplevelser. Intrikat eller enkelt, du väljer vad du vill servera! För att ge några exempel: stark avokadoröra med lime, kyckling i ostbombad wrap. Pizza bianca med svamp och tryffel. Piggvar med skirat smör och pepparrot. Havskräftor naturella eller grillade och penslade med ett smaksatt smör. Kycklingburgare med tomat, majo och bacon. Lufttorkad skina, knäckiga ostar, chips. Bör serveras i en bourgognekupa för optimal upplevelse.