Rött vin

Sea Smoke Ten PN 2021

Sea Smoke Estate Vineyards

Pris
nr 7035901 750 ml

Ursprung USA, Kalifornien, Sta. Rita Hills

Sortiment Beställningssortiment

Druvor pinot noir

Alk. halt 14.5%    Totalsyra 5,5 g/l   

Skörd/vinifikation druvorna handskördas och sorteras redan i vingården. I vineriet så avstjälkas druvorna och spenderar natten i ett kylrum. Musten genomgår cold-soak i 5 dagar på öppna ståltankar. Sedan sker jäsningen på ståltankar med manuell nedtryckning av skalmassan 2 gånger dagligen. Totalt sker macerationen under 28 dagar. Den frirunna juicen flyttas till nya tankar och pressningen av skalmassan görs med mycket lågt tryck för att undvika bitterhet. Vinet lagras 16 månader på franska ekfat, varav 68% nya fat. Ej filtrerat eller klarnat.

Smakbeskrivning smakrikt vin med fin struktur och toner av kakao, hallon, plommon följt av kryddor och lavendel.

Passar till