Vitt vin

Sea Smoke CH 2021

Sea Smoke Estate Vineyards

Pris
nr 7551001 750 ml

Ursprung USA, Kalifornien, Sta. Rita Hills

Druvor chardonnay

Alk. halt 14.5%    Totalsyra 5,8 g/l   

Skörd/vinifikation druvorna handskördas från egna vingårdar och spenderar natten i ett kylrum. Dagen efter pressas dom kylda druvorna och musten jäser på ståltankar. Därefter flyttas vinet över till ekfat för malolaktisk jäsning och battônage (omrörning av jästfällningen). Vinet lagras 10 månader på franska ekfat, varav 24% nya fat. Ej filtrerat eller klarnat.

Smakbeskrivning elegant chardonnay med frisk syra och toner av mango, päron, nektariner och kaprifol samt en aning nötighet.

Passar till