Sprit

Riedlin Brillant Weinhefebrand 2015

Weingut RIEDLIN

Pris
nr 4158501 750 ml

Ursprung Tyskland, Baden

Druvor Spätburgunder

Alk. halt 45%   

Skörd/vinifikation Weinhefebrand översätts till vinjäst (weinhefe) brand (eld) och är ännu ett sätt att ta tillvara mer av det som annars betraktas som restprodukter. Brillant på tyska betyder lysande och det är ett klart och vackert crescendo från 2 hektar biodynamiskt odlad Spätburgurder i Baden. Riedlin Brillant är ett hantverksmässigt mästerstycke, för det finns inget svårare än att destillera jästfällningen från vinframställningen i en vedeldad enkelpanna.

Att destillera kräver tid, erfarenhet, tålamod och obönhörlig fokus! Är destillatören inte vaksam, kan hela batchen med sprit bli förstörd! Den ljusrosa jästen vaktats tålmodigt och får puttra i låg temperatur för att inte bränna fast i pannan. Som brukligt med enkelpanne-destillat sker det i två omgångar och i båda destilleringarna är det endast hjärtat som används. Det som är det svåra att bemästra i andra destilleringen och avgörs sensoriskt är, att skilja huvudet från hjärtat och hur mycket svans man vill ha i sitt destillat. Lite ger personlighet förmycket svans förstör hela batchen.

Smakbeskrivning doften är som ett lugnt starkt vattendrag som flyter genom landskapet. Det kantas av trädgårdar i full blom och med prunkande frukter anjou päron, coxorange äpplen,  kvitten och bildar tillsammans med vit mild nötighet och häggblomster en sammansatt av detta Spätburgunder destillat. Underbart fruktig och komplex!

Passar efter en lång härlig middag med vännerna.

 

Denna webbplats använder cookies

Cookies ("kakor") består av små textfiler. Dessa innehåller data som lagras på din enhet. För att kunna placera vissa typer av cookies behöver vi inhämta ditt samtycke. Vi på DIVINE AB, orgnr. 556567-2309 använder oss av följande slags cookies. För att läsa mer om vilka cookies vi använder och lagringstid, klicka här för att komma till vår cookiepolicy.

Hantera dina cookieinställningar

Nödvändiga cookies

Nödvändiga cookies är cookies som måste placeras för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska kunna fungera. Grundläggande funktioner är exempelvis cookies som behövs för att du ska kunna använda menyer och navigera på sajten.

Funktionella cookies

Funktionella cookies behöver placeras för att webbplatsen ska kunna prestera som du förväntar dig, exempelvis så att den känner av vilket språk som du föredrar, för att känna av om du är inloggad, för att hålla webbplatsen säker, komma ihåg inloggningsuppgifter eller för att kunna sortera produkter på webbplatsen utefter dina preferenser.

Cookies för statistik

För att kunna veta hur du interagerar med webbplatsen placerar vi cookies för att föra statistik. Dessa cookies anonymiserar personuppgifter.

Cookies för personlig anpassning

För att ge dig en bättre upplevelse placerar vi cookies för dina preferenser

Cookies för annonsmätning

För att kunna erbjuda bättre service och upplevelse placerar vi cookies för att kunna anpassa marknadsföring till dig. Ett annat syfte med denna behandling är att kunna marknadsföra produkter eller tjänster till dig, ge anpassade erbjudanden eller marknadsföra och ge rekommendationer kring nya koncept utifrån vad du har köpt tidigare.

Cookies för personlig annonsmätning

För att kunna visa relevant reklam placerar vi cookies för att anpassa innehållet för dig

Cookies för anpassade annonser

För att visa relevanta och personliga annonser placerar vi cookies för att tillhandahålla unika erbjudanden som är skräddarsydda efter din användardata