Rött vin

Parusso Barolo Bussia 2019

Parusso

Pris
nr 5287601 750 ml

Ursprung Italien, Piemonte, Barolo

Sortiment Beställningssortiment

Druvor nebbiolo

Alk. halt 14.5%   

Skörd/vinifikation jordmånen är sand och kalkhaltig lera. vingårdanrna vätter mot syd, syd-ost och ligger ca 400 möh. Nebbiolo av yttersta kvalité skördas för hand med strikt selektering. Druvorna kommer från gamla stockar i vingårdarna Rocche och Munie. pressas försiktigt med extra lång maceration. Spontanjäsning sker med naturlig jäst och helt utan tillsats av svavel. Vinet lagras sedan i 18 månader på små ekfat. Lagras sedan ytterligare 6 månader på flaska.

Smakbeskrivning färgen är djupt mörkt röd och doften bjuder rosor, mörk röd frukt, kryddiga toner med inslag av läder och sandelträ. Smaken är rik och koncentrerad med fina sammetslena tanniner. I det eleganta avslutet finns toner av tobak, svarta körsbär och en längtan till Barolos vackra landskap.

Passar till kraftigare kötträtter av vilt, allt med tryffel och mogna ostar.