Rött vin

P. Hardi Santenay Les Hâtes 2021

Domaine Philippe le Hardi

Pris
nr 7517901 750 ml

Ursprung Frankrike, Bourgogne

Sortiment Beställningssortiment

Druvor pinot noir

Alk. halt 14%   

Skörd/vinifikation 2021 är en klassisk stram årgång som älskas av invigda. Här bjuds du på förfining, skir röd frukt, racy friskhet och en trantransparens, bara skickliga och hängivna producenter gör magnifika viner sådana år.

Santenay ligger allra längs söder ut i Côte de Beaune. Vingården Les Hâtes är på 1,75 ha och har sydlig exponering. Vingården brukas ekologiskt och är certifierad. Naturligt gräs och blommor växer mellan raderna. Jordmånen är kalksten och lerhaltig märgel. 5-7 dagar kallmaceration innan jäsningen börjar, det är under det stadiet som vinmakaren fångar alla vackra aromer i druvorna. Detta följs av två veckor maceration då vinet pumpas över skalmassan två gånger dagligen. Vinet lagras på burgundiska fat i 16 månader varav 20% är nya.

Smakbeskrivning Doft av rosor, vildhallon, smultron kommer först som gnistrande toppnoter, basen bär avtryck av skog och mellanregistret av en medelhavs trädgård. Otroligt silkig och polerad struktur, racy friskhet och fin koncentration i fruktigheten. Rosenblad och teblad är trädda på samma silkestråd med de röda gnistrande bären. Pärlbandet av sensationer ringlar kvar i eftersmaken under en lång stund.

Passar till Vinet passar förträffligt med mat som hämtat inspiration från Frankrike, Asien och medelhavet. Super till vegetariska rätter. Otroligt bra ostvin! Prova Gnocchi med ärtor och boursin ost. Västerbottenpaj. Små snittar med brie, skinka, tomat och basilikablad. Dumplings med ankafyllning och en sesamolja soja dipp. Olika typer av fågel. Buljongiga grytor med svamp, lök och sidfläsk med valfritt kött. Bör serveras i Bourgognekupa för optimal upplevelse!

Denna webbplats använder cookies

Cookies ("kakor") består av små textfiler. Dessa innehåller data som lagras på din enhet. För att kunna placera vissa typer av cookies behöver vi inhämta ditt samtycke. Vi på DIVINE AB, orgnr. 556567-2309 använder oss av följande slags cookies. För att läsa mer om vilka cookies vi använder och lagringstid, klicka här för att komma till vår cookiepolicy.

Hantera dina cookieinställningar

Nödvändiga cookies

Nödvändiga cookies är cookies som måste placeras för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska kunna fungera. Grundläggande funktioner är exempelvis cookies som behövs för att du ska kunna använda menyer och navigera på sajten.

Funktionella cookies

Funktionella cookies behöver placeras för att webbplatsen ska kunna prestera som du förväntar dig, exempelvis så att den känner av vilket språk som du föredrar, för att känna av om du är inloggad, för att hålla webbplatsen säker, komma ihåg inloggningsuppgifter eller för att kunna sortera produkter på webbplatsen utefter dina preferenser.

Cookies för statistik

För att kunna veta hur du interagerar med webbplatsen placerar vi cookies för att föra statistik. Dessa cookies anonymiserar personuppgifter.

Cookies för personlig anpassning

För att ge dig en bättre upplevelse placerar vi cookies för dina preferenser

Cookies för annonsmätning

För att kunna erbjuda bättre service och upplevelse placerar vi cookies för att kunna anpassa marknadsföring till dig. Ett annat syfte med denna behandling är att kunna marknadsföra produkter eller tjänster till dig, ge anpassade erbjudanden eller marknadsföra och ge rekommendationer kring nya koncept utifrån vad du har köpt tidigare.

Cookies för personlig annonsmätning

För att kunna visa relevant reklam placerar vi cookies för att anpassa innehållet för dig

Cookies för anpassade annonser

För att visa relevanta och personliga annonser placerar vi cookies för att tillhandahålla unika erbjudanden som är skräddarsydda efter din användardata