Ursprung Frankrike, Bourgogne
Sortiment Beställningssortiment
Druvor chardonnay
Alk. halt 12.5%
Skörd/vinifikation 2022 visar sig från sin bästa sida! Vinerna är extravaganta och uppseendeväckande, eleganta och omedelbara. Signum för årgången är friskheten och balansen precis som i de röda vinerna, de vita är även florala, fruktiga med inslag av orientaliska kryddiga toner och ingefära.
Rully är en by med gammal och rik historia den ligger i Côte Chalonnaise i södra Bourgogne. 1939 fick den AOC status. Vinet kommer ifrån en vingård/vingårdar som klassas i den näst hösta kvalitets klassen dvs 1:er Cru. Endast 10% av den totala produktionen i Bourgogne tillhör den kategorin och alla kommer från ypperliga lägen. Öst och sydöstlig exposition. Efter pressningen hamnar druvjuicen i burgundiska fat där den jäser och lagras i ca 12 månader, ca 15% ny ek.
Smakbeskrivning Delikat doft av citroner, juzu gula blommor och en mineralitet som är lik havsdoften efter en storm, mättad med jod. Smaken är frisk, smakrik och läskande. Det blir som en djupdykning i citrus smaker. Manadriner, juzu, lime och citroner. Grillade citroner, färsk ananas, verbena, mandelblom och lemoncurd. Avslutningen är full av frukt och mineralitet och faten är så snygga att de med skapar volym än arom.
Passar till Mycket trevligt med Skagen krustader. Piggvar med skirat smör och pepparrot. Kyckling med vitvinssås spetsad med dijonsenap. Eleganta gräddiga fisksoppor. Chips och nötter. Ost och chark, pizza, pajer och även spicy koreansk mat. Bör serveras i Bourgognekupa för optimal upplevelse.