Vitt vin

Ott Der Ott 2021

Weingut Bernhard Ott

Pris
nr 5813101 750 ml

Ursprung Österrike

Sortiment Beställningssortiment

Druvor grüner veltliner

Alk. halt 12.5%   

Skörd/vinifikation druvorna kommer från Stein och Rosenberg och är den sista skörden, ungefär 1-2 veckor efter Fass 4. Alla druvor är avstjälkade och enbart naturlig jäst har använts. Vinet har tillbringat ungefär 6 månader på sin jästfällning.

Smakbeskrivning klar svagt gröngul färg. Stor lätt kryddig och sprittande öppen fruktig doft av gula plommon, persikor aprikos, ananas, mineral och citrusskal. Rent fyllig fruktigt friskt vin med härlig syra. Stenfrukter i mängder; päron, citrus och massor av mineraler.

Passar till fisk och skaldjur, både anrättade och råa och gärna feta fiskar som lax. Grönsaksrätter, kronärtskocka och sparris, både vit och grön. Asiatiska smaker av lime, koriander, chilli och sjögräs. Utmärkt till det japanska köket.