Ursprung USA, Sta. Rita Hills
Sortiment Beställningssortiment
Druvor chardonnay
Alk. halt 14.5%
Skörd/vinifikation druvklasarna pressades hela, därefter jäsning på ekfat. Vinet genomgick inte malolaktisk jäsning. Efter avslutad jäsning lagrades vinet på gamla ekfat. Druvorna plockades för hand, nattetid. Vingårdarna är tätt planterade och skördeuttaget är lågt.
Smakbeskrivning nyanserad, mycket fruktig doft med tydlig fatkaraktär, inslag av gula äpplen, kryddor, tropisk frukt, smör och apelsin.
Passar till eleganta fiskrätter med friska och syrliga tillbehör.