Ursprung Frankrike, Vin de France

Sortiment Beställningssortiment

Druvor chardonnay, picpoul

Skörd/vinifikation Detta vin kommer från ekologiskt certifierade vingårdar som odlas på ler- och kalkjord, vilket ger en utmärkt grund för de valda druvsorterna Chardonnay och Picpoul. Vinet har framställts med stor omsorg och följer en ekologisk vinframställning under certifiering från Bureau Veritas. För att maximera den primära fruktigheten har druvorna fått en kall kontakt med skalen under 12 timmar. Pressningen skedde i syrefri miljö, och vinet har fermenterats med naturliga jästarter. Vinet har sedan lagrats på sina fina jästfällningar under 8 veckor med regelbunden omrörning för att ge komplexitet och elegans.

Smakbeskrivning Vinet har en vacker, gul färg med gröna nyanser och en inbjudande doft som påminner om en korg fylld med grapefrukt, mandariner och passionsfrukt. Smaken är saftig och har en fin spänning, där den fruktiga eftersmaken förhöjs med en diskret mineralitet. Vinet bjuder på en härlig balans mellan fruktighet och friskhet, vilket gör det både uppfriskande och komplext.

Passar till Detta vin är perfekt att servera vid 10°C och passar utmärkt till en mängd rätter. Det går bra ihop med ost som Nevat, Picodon och Humboldt Fog, samt lättare rätter som fläskkött, kyckling eller torsk. Det är även en utmärkt matchning för skaldjur som ostron eller sushi, och passar bra till grönsaker som morötter, selleri och sparris. Vinet harmoniserar också fint med kryddiga smaker från örter som gräslök, citrongräs och koriander, samt citrusbaserade rätter eller fruktsallader med mango och melon.