Vitt vin

Kuntz Qualitätswein Riesling 2022

Sybille Kuntz Weingut

Pris
nr 7521001 750 ml

Ursprung Tyskland, Mosel

Sortiment Beställningssortiment

Druvor riesling

Alk. halt 12%   

Skörd/vinifikation de vingårdslägen som används är Lieser och Kues, det är de ”unga” rankorna, bara upp till 40 år gamla som används. Vingårdarna ligger i lutning om 30-50% och jorden är en mix av skiffer och lite kvarts. Skördeuttagen är låga och ligger på omkring 50 hl/ha. Druvorna handplockas, pressas och macererar med skal i några timmar för att lyfta de naturliga aromerna. Musten jäser sedan i ståltankar med naturlig jäst i 6-8 veckor. Vinet ligger på sin jästfällning till dess att det är dags för buteljering på våren.

Smakbeskrivning doften är som en solstråle, ett smittande skratt. Med intensitet och hög energi studsar gröna päron, vita vinbär, aprikoser, persikor, citrus i alla former upp ur glaset. Reservationslöst öser smaken på med syrliga aprikoser, saftiga persikor, aromatiska clementiner, rödaste blodapelsiner, citroner och lime som mognat på träden. Munnen fylls av smackig frukt och läcker friskhet med en saltstänkt mineralitet i eftersmaken dansar vidare till nästa sipp.

Passar till många kryddiga, heta, rökiga och salta smaker från hela världen. Fiskrom, färska räkor, Skagen och gubbröra passar lika bra som till kokt, rökt eller lufttorkad chark. Du kan även åka på resor till stillahavskusternas kök som till indiska oceanen och vidare både öster och söderut.