Ursprung Grekland, Thessaloniki

Sortiment Beställningssortiment

Druvor assyrtiko

Alk. halt 13%   

Skörd/vinifikation vinet spontanjäser. 100% av vinet är lagrat i tre månader på andragångsanvända franska ekfat. Manuell skörd, lågt skördeuttag, ingen tillsatt jäst.

Smakbeskrivning stor doft av persikor, citroner, vita vinbär och gula päron. Den avrundas med en floral ton av kaprifoler, hägg och vita skymningsblommor. Smaken är mjuk och fruktig och domineras av päron, vita vinbär, havtorn och bergamott. Avslutet ger en fin mineralitet och friskhet.

Passar till grillad fisk eller bläckfisk, drisslad med olivolja och grillad citron, grillade grönsaker med smulad fetaost och oregano. Tunna lammkotletter, med yoghurt med vitlök och mynta. Grönsakslasagne, fyllda paprikor med ris och köttfärs i en rik tomatsås. Ugnsrostad kyckling med en rustik aubergin, lök, paprika och tomatgryta med bönor.