Ursprung Spanien, Terra Alta

Sortiment Beställningssortiment

Druvor garnacha blanca

Alk. halt 14.5%   

Skörd/vinifikation kort skalkontakt 24 timmar på låg temperatur. Jäsning med vildjäst med minimal påverkan (low intervention). Klarnat och lätt filtrerat från sediment.

Smakbeskrivning som en dyr sällsam parfym, hantverksmässigt gjord av riktiga blomblad, frukter och kryddor. Vita, gula, gröna och orangea dofter, levande och polerade i ständig rörelse som i en hypnotiserande magmalampa. Vita blommor, vinbär, mogna päron, citroner, yuzu, lime, persikor och mandariner. Grön kardemumma, vaniljstång och stråk av fänkål. Smaken har spänst och spänning i sin frukt och friskhet, och precis som doften, en märklig känsla av rörelse som modern dans.

Passar till tempurafriterade grönsaker och skaldjur, grillad fisk, ljust kött och fågel med fräscha tillbehör. Småplock och rätter från hela medelhavsregionen. Roligt barvin!