Ursprung Frankrike, Loire, Cour-Cheverny

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor Romorantin

Alk. halt 13%   

Skörd/vinifikation Terroiren är kalk- och kiselhaltig lera. Druvorna kommer från vingårdar där vinstockarna har en medelålder på 35 år. Vinet består av handplockade och avstjälkade druvor och går igenom vildjäsning på ståltank. Lagring 8 månader på jästfällningen på ståltankar.

Smakbeskrivning Doften är lugn och gula aromer av frukt och blommor flödar upp ur glaset.
Macadamianötter, len fin vaxighet och något som påminner om Riesling druvans petroleum blandar sig med kalkhaltig
mineralitet, saltstänkta stenarna och jod i mättad havsluft.
Mmmm Loire, smakrikt mittparti av ljusgul lyxighet och som avslutar läskande.

Passar till vinkokta musslor, naturella ostron. Grillade stora räkor med citronsyrlig fänkålssallad. Fisk med len gräddig sås och dill eller körvel. Krämig kycklingpasta, kalvschnitzel med klassiska tillbehör. Smakrika vegetariska rätter och även mat med inspiration från många asiatiska kök.