Ursprung Frankrike, Champagne
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor chardonnay 62%, pinot noir 38%
Alk. halt 12%
Tillfällig lansering 23 januari 2026
Gosset Zéro Dosage är den första “zero dosage”-champagnen från Gosset, dvs en champagne där man inte tillsätter någon dosage (socker) efter disgorgering. Här får vinet stå på egna ben – rent, oförstört och med maximalt terroiruttryck.
Skörd/Vinifikation: Vinet ligger 10 år på sin jästfällning och malolaktisk jäsning undviks för att bevara vinets naturliga friskhet.
Smakbeskrivning: Komplex vacker arom som fångar din uppmärksamhet och håller den kvar länge, för varje swirl med glaset kommer det fram nya dofter. En spännande dynamik mellan sekundära och primära komponenter. Här finns nyanser av knäckiga och rostade toner av bröd, nötter och brynt smör. Sedan tar citron tartelettten vid och övergår i grillade citroner, färska citroner, limezest och yuzu även gröna äpplen tillsammans med kalkhaltig mineralitet. En klart exklusiv upplevelse! Frukten är generös, rik och koncentrerad och balanserar upp den intensiva friskheten på ett makalöst sätt. Smakerna speglar doften och hålls till en början hårt i kort koppel, men efter en liten stund släpps de fria och leker runt länge och glatt i eftersmaken. En elegant och beslutsam Champagne med läckra autolytiska toner och lång komplex frisk eftersmak.
Passar till: Passar otroligt bra med naturella skaldjur och ostron. Skagenkrustader. Extra syrlig ceviche med moderat hettad. Pankofriterad vit fisk eller med hemmagjord dansk remouladsås. Eleganta fiskrätter. Smörtsekta snittar med anklever eller vilt paté och cornichons. Gratinerad hummer med västerhavsost smör och tryffel eller varm italiensk hummer med tomat.
