Ursprung Nya Zeeland, Central Otago

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor pinot noir

Alk. halt 14%   

Skörd/vinifikation Druvorna från Block 3, beläget på en norrvänd sluttning, skördades för hand. Efter att ha pressats och avstjälkats försiktigt, jäste druvorna i öppna jäskärl. Traditionell jäsning med en längre maceration på skalen gav bra färg och tanniner. Vinet lagrades i 13 månader på 30 % nya franska ekfat. Vinet jäses med vildjäst och genomgick inte någon klarning eller filtrering.

Smakbeskrivning En perfekt representant för vinets ikoniska karaktär: mörka frukter, krossade örter, en silkeslen men ändå påtaglig textur, kraft utan tyngd, chokladtanniner med rökig mocha och en längd som definierar dess rykte. Vinet är troget sin stil, vilket gör att det talar för sig självt.

Passar till rätter som grillat kött, mörka såser eller lagrade ostar. Den komplexa och eleganta smaken gör det också till ett bra val för en kväll av långsam njutning, utan att behöva kombineras med mat.