Ursprung Nya Zeeland, Central Otago

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor chardonnay

Alk. halt 13.5%   

Skörd/vinifikation Felton Road har fyra vingårdar på totalt 34 ha i Bannockburn, Central Otago. Chardonnay odlas huvudsakligen på Elms-vinmarkerna. Vingårdarna hanteras med stor noggrannhet för att optimera fruktens kvalitet, med handplockning och traditionella tekniker som skördehantering och skottplockning. Druvorna pressades hela, och jäsningen skedde i franska ekfat med inhemska jäststammar. Vinet lagrades i 13 månader, utan klarning eller filtrering, vilket bevarade dess komplexitet.

Smakbeskrivning Doften är öppen och blommig, med inslag av citrusblommor, fläderblom och krossad sten. Smaken är elegant och balanserad, med vita persikor, citrus och blommiga toner som flätas samman med en frisk syra och ett inslag av brioche. Vinet har en salt och mineralisk avslutning som är ren ända in i det sista.

Passar till rätter med friskhet och komplexitet, såsom skaldjur, fisk med citronsås eller krämiga risotto-rätter.