Ursprung Spanien, Ribeiro

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor Albariño, godello, Treixadura

Alk. halt 13%   

Skörd/vinifikation El Paraguas Atlántico är ett vin från D.O. Ribeiro, där de tre stora galiciska druvsorterna Treixadura, Albariño och Godello används. Varje druvsort utvecklas individuellt, antingen i rostfria ståltankar eller i franska ekfat. Modern vinproduktionsteknik används för att framhäva de gamla vingårdarna. Här blandar sig människan i så lite som möjligt, fokus ligger istället på att säkerställa högsta kvalitet på druvklasarna.

Smakbeskrivning Aromatisk och elegant med inslag av vita frukter som päron och subtila florala toner av mimosa. Smaken är strukturerad och frisk med tydlig atlantisk karaktär, där den livliga syran lyfter fram fruktigheten. Avslutet är långt och balanserat och lämnar ett intryck av både fräschör och elegans.

Passar till Gratinerad hummer med tryffelsmör. Krämig pasta med ventrocina, tomat och färsk basilika. Grillade räkor med majodip med jalapeño och citron. Salsiccafärs stekt i tomatsås med salvia och parmesan till gnocchi. Färska skaldjur, vinkokta musslor, gratinerad ostron med nduja. Vita fiskar varsamt smörstekta, vitvinssås och valfria tillbehör.