Ursprung Spanien

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor albariño, godello, Treixadura

Alk. halt 12.5%   

Skörd/vinifikation El Paraguas Atlántico 2023 är ett vin från D.O. Ribeiro, där de tre stora galiciska druvsorterna Treixadura, Albariño och Godello används. Varje druvsort har fått utvecklas individuellt, antingen i rostfria ståltankar eller i franska ekfat. Modern vinproduktionsteknik används för att framhäva de gamla vingårdarna, och Bodegas El Paraguas har en minimal inblandning, med fokus på att säkerställa högsta kvalitet på druvklasarna.

Smakbeskrivning Doften har en inbyggd styrka av en bränning. Sval och ozonmättad, slashar den in päron, meloner, aprikoser, gröna äpplen och verbena mot ditt doftsinne. Smaken är sfärisk, frisk och saltstänkt. Vin-kroppen är snatched och kurvig samtidigt. Frukterna är samma som i doften, är yppiga och hålls in av det svala växt klimatet och mineraliteten. Vinet lämnar efter sig ett grönt skimmer med solgula inslag (i eftersmaken).

Passar till Hummer gratinerad med tryffelsmör. Krämig pasta med ventrocina, tomat och färsk basilika. Grillade räkor med majodip spiked med jalapeño och citron. Salsica färs stekt i tomatsås med salvia och parmesan till gnocchi. Panerad kolja med grön grönsaksstomp på ärtor broccoli, spenat, vitlök, chiliflakes och grädde. Färska skaldjur, vinkokta musslor, gratinerad ostron med nduja. Vita fiska varsamt smörstekta, vitvinssås och valfria tillbehör.