Ursprung Frankrike, Châteauneuf-du-Pape
Druvor grenache noir 95%, Syrah 5%
Alk. halt 15%
Skörd/vinifikation en liten vingård med riktigt gammal Grenache som får visa upp sin fulla potential. Namnet David & Goliat kommer från de två faten som vinet har lagrats i.
Smakbeskrivning saftiga plommon, precis klara mullbär, jordgubbar, pigg zestig söt blodapelsin, sandel, cigarr, garrigue och skymningsblommor. Smaken är silkig fyllig och polerad.
Passar till lamm med vitlök och färska rosmarin kvistar, stor grillfest med valfritt kött med chipotle som signum, till och med lime får vinet att poppa. Crispy pork belly med asiatiska tillbehör. Vilt kött på alla vis, grillat nötkött, rika grytor, smakrika grönsaksröror, ostar och tryffelsalami.
