Ursprung Frankrike, Costières de Nîmes
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor grenache, mourvèdre, Syrah
Alk. halt 14.5%
Skörd/vinifikation Vinet är certifierat ekologiskt. Manuell skörd och sortering. Till detta vin pressas 1/3 hela klasar samt 2/3 hela druvor. Endast egen jäst används, maceration vid 28 grader i 20 dagar. Vinet lagrats i 12 månader varav ¼ av tiden på franska fat, resterande del av tiden är på cementtankar. Lagringspotential mellan 5-8 år.
Smakbeskrivning Härlig omedelbar glädjespridande doft av svarta körsbär, roiboos, hallon, granatäpple blodapelsin och massor med kryddor och örter!
Snygg och resolut, allt sitter på plats och utstrålar styrka. Rödfruktig, köttig och kryddig början, mitt, liksom avslut. Voilà!
Passar till sakta grillat lamm med rosmarin, olivolja och citron-ugnsrostade potatisar och fräsch sallad. Flankstek med ugnsrostade eller grillade paprikor, aubergine, lök, squash och couscous med fetaost och mynta. Gott till sydfranska och nordafrikanska rustika småplock, ostar och chark.
