Ursprung Frankrike, Costières de Nîmes

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor grenache 70%, mourvèdre 15%, Syrah 15%

Alk. halt 14.5%   

Lansering 10 april 2026

91 poäng – Jeb Dunnock

Skörd/vinifikation Vinet är ekologiskt och kommer från AOP Costières de Nîmes. Det består av en blandning av 70% Grenache, 15% Mourvèdre och 15% Syrah. Druvorna skördas manuellt från terroir med runda småstenar över järnrik röd lera. Vinifikationen sker med naturliga jäststammar och utan SO2. Hälften av druvorna jäser hela, medan resten pressas hela, och jäsningen sker vid 24°C med varm maceration vid 28°C i 20 dagar. Vinet lagras i 12 månader, där ¼ lagras på franska ekfat och resten i cementtankar. Lagringspotential mellan 5-8 år.

Smakbeskrivning Vinet har en klar, granatröd färg och bjuder på en härlig, rik och komplex doft av mogna röda bär som hallon, körsbär och granatäpple, samt inslag av roiboos, blodapelsin, kryddor och örter. Smaken är fyllig och balanserad, med en fin tanninstruktur som avslöjar kryddor, lakrits och mineralitet. Vinet är rödfruktigt, köttigt och kryddigt, med en lång och elegant eftersmak som utstrålar styrka och harmoni.

Passar till sakta grillat lamm med rosmarin, olivolja och citron-ugnsrostade potatisar och fräsch sallad. Flankstek med ugnsrostade eller grillade paprikor, aubergine, lök, squash och couscous med fetaost och mynta. Gott till ost och chark.