Ursprung Italien, Chianti Classico
Sortiment Fast sortiment
Druvor Sangiovese
Skörd/vinifikation Casa Emma Rosso Alcohol Free tillverkas av handplockade och avstjälkade Sangiovese druvor från egna vingårdar på egendomen. Druvorna krossas och själva alkoholjäsningen startar. Vinet får skalkontakt under cirka 15-20 dagar innan druvskalen avlägsnas från vinet. De olika vinpressarna kombineras för att skapa en mängd vin som efter noggrann klarning, går vidare till en avalkoholiseringsprocess som kallas membranfiltrering (omvänd osmos). Metoden är mild och medför ingen stress eller tryck på vinet. Arom- och smakämnen skyddas av kvävgas under hela processen.
Smakbeskrivning doft av körsbär, svart te, läder, jordgubbar, hallon och ett barndomsminne; singoalla originalmördegskex. Mjuk, medelfyllig, torr och druvig alkoholfri Sangiovese med inslag av körsbär och hallon. Behaglig ren eftersmak.
Passar till lyxiga arbetade salami- eller vegetariska mackor med hummus, smörgåstårta och allehanda småplock och snittar. Gott till BBQ på grillade ribbs. Friterad fisk eller bläckfisk. Kycklingburgare med fänkålsslaw och sötpotatis fries. Gott med klassisk pizza Margherita eller Bianca med svampar.
