Vitt vin

Casa Americo Encruzado Reserva 2020

Casa Americo

Pris
nr 5770401 750 ml

Ursprung Portugal, DOP Dão

Sortiment Beställningssortiment

Druvor encruzado

Alk. halt 13%   

Skörd/vinifikation druvorna kommer från en enskild vingård, Quinta do Aral. med gamla stockar. Vinet ligger i 4 månader på ståltank och resterande tid lagras vinet på franska 450-liters ekfat med återkommande battonage för att ge vinet en krämigare struktur och viskositet. Vinmakaren är berömda Ing. Pedro Pereira.

Smakbeskrivning generös doft av tropisk frukt och en palett med krämig textur av mogna päron, gula citroner och vita blommor. Allt avslutas med ett läckert mineraligt stänk av salta hav. Som ett Portugal i varje klunk.

Passar till fräscha och friska rätter från hav och sjöar: vinkokta musslor, scampisallad med lime och Chili, grillad uer med grön papayasallad. Grillade sardiner med ciron och hyvlad fänkål. Fungerar topp en till bl a Koreansk stark mat mer för vinet dämpar hetta.