Vitt vin

Bussoletti Colle Ozio 2022

Leonardo Bussoletti

Pris
nr X5165BU0101 750 ml

Ursprung Italien, Umbrien, IGT Grechetto Umbria

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor grechetto di orvieto 50%, grechetto di todi 50%

Alk. halt 13%   

Skörd/vinifikation vingården är placerad i San Gemini, Loc. Colle Ozio (Terni) Vinet skördas för hand från unga rankor med en ålder på 5-10 år. Jordmånen är lera och kalk. Vingårdarna ligger i ett kuperat område på 290 m över havet. Vinet tillverkas i mycket limiterad volym, den totala produktionen är endast 7 500 flaskor. Vinet ligger i temperaturkontrollerade ståltankar på sin jästfällning i 6 månader och får därefter vila i flaska ca 6-8 månader innan försäljning. Vingårdarna sköts idag ekologiskt och blir helt certifierade från årgången 2020.

Smakbeskrivning stor intagande doft med citroner, lime, vita vinbär, färsk ananas, rabarber och örter. Smaken är stram frisk och mineralorienterad. Frukten fyller på och ger vinet nerv och intensitet. Läckert salt-stänkt avslut! Leonardo Bussoletti och Umbriens gröna hjärta visar upp ett nytt Italien men som värnar om gamla druvsorter!

Passar till pasta vongole, grillat levainbröd med chilisardeller, grillad vit fisk med citron, olivolja och massa färska örter. Gott till småplock som lufttorkad skinka, gröna oliver och ostar.