Ursprung Italien, Umbrien, IGT Grechetto Umbria

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor grechetto di orvieto 50%, grechetto di todi 50%

Alk. halt 12.5%   

Skörd/vinifikation Jordarna är leriga och kalkhaltiga. Vingårdarna ligger i ett kuperat område på 290 möh. Vinet är lagrat på ståltank, temperaturkontrollerat och 6 månader på jästfällningen sedan vilar vinet ytterligare 3-5 månader i flaska.

Smakbeskrivning Harmonisk doft som bjuder in till akvarellnyanser av ljusgult, ljusgrönt och ljusorangea. Gula och gröna äpplen, vita vinbär och mjuk örtighet. Färska aprikoser knappt torkade sultanrussin, len vaxighet och vita blommor. Smaken leverera allt och lite till för viskositeten och koncentrationen fyller ut gommen med allt det läckra och mineraliteten gör entré i den långa eftersmaken kantad med friskhet.

Passar till gös (eller valfri elegant fisk) med vårens primörer och hollandaise. Pasta Vongole eller scampi. Pizza Bianca toppad med löjrom. Milda krämiga pasta eller gnocchi rätter både med kött, skaldjur eller vegetariska. Mortadella mackor och vegetariskt småplock.