Mousserande vin

Braunstein Pet Nat Rosenquartz 2021

Birgit Braunstein

Pris
nr 5161701 750 ml

Ursprung Österrike, Burgenland

Sortiment Beställningssortiment

Druvor blaufränkisch 50%, Zweigelt 50%

Alk. halt 12%   

Skörd/vinifikation detta mousserande vin är gjort enligt en gammal metod sk “method ancestral”. De allra bästa druvorna skördas men ingenting tillsätts, ingen jäst, inget socker, inget svavel. Varje flaska jäser separat. på sätt och vis blir varje flaska unik. Vinet får sina bubblor naturligt med jäsning direkt på flaska. Vinet degorgeras sedan i mars påföljande år. Druvorna till detta vin kommer från två vingårdslägen, Heide och Winkler. Jordmånerna är snäckskalig kalksten samt skiffer.

Smakbeskrivning ljuvlig förhäxande doft av smultron, rosenblad och amalfiska citroner. Den fördjupas av jämtländska jordgubbar, vita persikor och vinbär. Smaken är komplex och fruktig, frisk och opulent. De behagliga naturliga bubblorna sprider solvarma smultron, friska droppar av citron och rosa rosenblad o krämiga plymer.

Passar till att förgylla speciella stunder i livet eller helt galna osentimentala sammankomster. Med sin generositet hanterar vinet allt ifrån heta asiatiska rätter till fräscha somriga sallader med grillad fisk, kyckling/fisk/vegetariska burgare, cajuninspirerad mat, chips med tryffelmajo och parmesan, småplock som oliver och stark salami. Vedrökt kött i en tunnbrödsmacka på fjälltoppen.