Vitt vin

Bott-Geyl Les Elements Riesling 2019

Domaine Bott-Geyl

Pris
nr 7981401 750 ml

Ursprung Frankrike, Alsace

Sortiment Beställningssortiment

Druvor riesling 100%

Alk. halt 13%   

Skörd/vinifikation den handskördade frukten kommer från en 2,45 hektar stor vingård. Druvorna får macerera i åtta timmar innan de tillåts börja jäsa, enbart självavrunnen juice används. Vinet får sedan vila på sin jästfällning under fem månader för att sedan genomgå en lätt filtrering i september då det buteljeras.

Smakbeskrivning stor expressiv och komplex doft med inslag av balsamiska botrytistoner, rosor, mandlar, lime, aprikoser petroleum och mineral. Smakrik och nyanserad där allt kommer igen med stor amplitud dessutom tillkommer bra tryck i syran och en läskande mineralsälta i eftersmaken. En magisk Riesling!

Passar till fisk och skaldjursrätter inspirerade från alla kök i världen. Förrätter med lök, lax, sik och forell rom. Surkålsrätter med vitlöksdoftande och eller rökta korvar. Asiatiska spicy rätter men även milda går bra.