Ursprung USA, Santa Ynez Valley
Sortiment Beställningssortiment
Druvor grenache 65%, Syrah 20%, mourvèdre 15%
Alk. halt 14.5%
Skörd/vinifikation druvor från Curtiz Vineyard, Santa Ynez Valley. Druvorna jäses separat i små öppna tankar. 30% hela Grenache druvklasar, resten avstjälkat.
Smakbeskrivning superfin och inspirerande doft. Mullbär, blåbär, lila plommon och friska blodapelsiner. Rosmarin och salvia sedan kommer viol och syren. Ännu längre ner i doften kommer franska fat, peppar och lakrits och antydan till rena animaliska toner av rökt nötkött.
Passar till BBQ inspirerad mat. Grillad fågel, lamm, nöt eller fläsk. Sydfransk, nordafrikansk eller mellanösternstil på tillagningssätt och tillbehör, du väljer. Vinet är mycket förlåtande! Vegetariskt funkar super, vegetarisk pizza med rostad paprika, aubergin, parmesan och ruccola. Ost och chark.
