Vitt vin

Alvear Paraje Riofrio Alto 2019

Bodegas Alvear

Pris
nr 9455701 750 ml

Ursprung Spanien, Montilla-Moriles

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor pedro ximenes

Alk. halt 13%   

Skörd/vinifikation Vinet ”3 Miradas Paraje de Riofrío Alto” kommer från utvalda vingårdar på 650-750 meters höjd, planterade med bush vines i områdets kalkrika jordmån. Druvorna skördas för hand med lågt skördeuttag. Vinet jäser under ett flortäcke i stora tinajas (traditionella lerkärl) i åtta månader. Endast de bästa tinajas med tjockt flortäcke väljs för vidare lagring i gamla fino fat, där det lagras ytterligare ett år under flor. Ingen filtrering eller kylstabilisering sker vid buteljering. Vinmakaren är Ramiro Ibañez.

Smakbeskrivning Doften sprider Andalusiens glöd och temperament, dess omistliga typicitet. Imponerande och stor doft av flor (jästtäcket som bildas naturligt för vissa druvsorter i Spanien och Frankrike), olika nötter och marconamandlar, honung, farinsocker, päron, torkade aprikoser och ananas. Smaken är vinös, komplex och uttrycket är som ett vittvin med inslag av Fino sherry. Vinet har rikedom och en härlig frukt och lång balanserad eftersmak av aprikoser, kvitten, marconamandlar, päron, mineralitet och jästighet från flortäcket.

Passar till allehanda tapas, lufttorkade skinkor, vanlig kokt skinka, chorizo, marconamandlar, oliver. Grillad bläckfisk med kryddad pimenton. Men även japansk inspirerad mat. Sashimi och soja eller rå tonfisk med olivolja och citron passar utmärkt till vinet. Även vegetariska smårätter som humus med grillat levain bröd eller rostad sötpotatis med mojo rojo.

Denna webbplats använder cookies

Cookies ("kakor") består av små textfiler. Dessa innehåller data som lagras på din enhet. För att kunna placera vissa typer av cookies behöver vi inhämta ditt samtycke. Vi på DIVINE AB, orgnr. 556567-2309 använder oss av följande slags cookies. För att läsa mer om vilka cookies vi använder och lagringstid, klicka här för att komma till vår cookiepolicy.

Hantera dina cookieinställningar

Nödvändiga cookies

Nödvändiga cookies är cookies som måste placeras för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska kunna fungera. Grundläggande funktioner är exempelvis cookies som behövs för att du ska kunna använda menyer och navigera på sajten.

Funktionella cookies

Funktionella cookies behöver placeras för att webbplatsen ska kunna prestera som du förväntar dig, exempelvis så att den känner av vilket språk som du föredrar, för att känna av om du är inloggad, för att hålla webbplatsen säker, komma ihåg inloggningsuppgifter eller för att kunna sortera produkter på webbplatsen utefter dina preferenser.

Cookies för statistik

För att kunna veta hur du interagerar med webbplatsen placerar vi cookies för att föra statistik. Dessa cookies anonymiserar personuppgifter.

Cookies för personlig anpassning

För att ge dig en bättre upplevelse placerar vi cookies för dina preferenser

Cookies för annonsmätning

För att kunna erbjuda bättre service och upplevelse placerar vi cookies för att kunna anpassa marknadsföring till dig. Ett annat syfte med denna behandling är att kunna marknadsföra produkter eller tjänster till dig, ge anpassade erbjudanden eller marknadsföra och ge rekommendationer kring nya koncept utifrån vad du har köpt tidigare.

Cookies för personlig annonsmätning

För att kunna visa relevant reklam placerar vi cookies för att anpassa innehållet för dig

Cookies för anpassade annonser

För att visa relevanta och personliga annonser placerar vi cookies för att tillhandahålla unika erbjudanden som är skräddarsydda efter din användardata