Rött vin

Alvar Dios Tio Uco 2022

Alvar de Dios Hernandez

Pris
nr 7219101 750 ml

Ursprung Spanien, Toro

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Tinta de Toro 90%, garnacha 10%

Alk. halt 14%   

Skörd/vinifikation de tre vingårdarna frukten kommer ifrån ligger i nordvästra delen av DO Toro. Rankorna är 25-40 år gamla. 90% tinto del toro och 10% garnacha. Ekologiskt och biodynamiskt brukade vingårdar. Efter manuell skörd och transport till vineriet, fottrampas hela klasar. Vinet är vildjäst och lagras sedan 5 månader på neutrala franska stora fat. Vinet är inte klarat eller filtrerat och endast lite svavel tillsätts vid buteljeringen.

Smakbeskrivning hänförande tät doft av mörka bär och frukter, lila blommor, mandarin, grön kardemumma, mjuk salt lakrits och mörk choklad. Smaken är tuggbart fyllig och fruktig och dignar av plommon, björnbär, blåbär och slånbär. Den homogena munkänslan avslutas med granatäpplets friskhet.

Passar till allt grillat, grönsaker, halloumi, kött eller fågel kryddat på ditt favoritsätt. Rustikt och okomplicerat gott, burgare, stekar och grytor. Chark ostar och småplock.