Ojai på systembolaget

Ny fast lansering på Systembolaget, Ojai Santa Barbara Pinot Noir 2015.

Ojai är ett litet samhälle sydost om Santa Barbara i Kalifornien, som uttalas ÅHAJ. Adam Tolmach som är ägare och vinmakare har en minimalistisk syn på vinmakandet och vill i så stor utsträckning som möjligt låta druvorna sköta sig själva. Detta vin kommer från 4 vingårdar i Santa Barbara: Kick On Ranch (38%) som är en kall vingård som ligger i ett vindpinat och dimmigt område väster om Los Alamos. Bien Nacido (22 %) som är en gammal vingård som ligger i Santa Maria Valley. Solomon Hills (20%) som ägs av familjen Miller och ligger längre västerut i Santa Maria Valley. Den del av vingården som Adam köper av är planterad med Dijonklonen 667. Puerta del Mar (20%) är en kall vingård som ligger söder om Lompoc. Adam har köpt vin härifrån sen 2011 och den adderar kryddighet till vinet. Vinet är vildjäst och har legat i 12 månader på 10% ny och resten äldre fransk ek. Det är rödfruktigt med toner av rosor, kanel och körsbär. Gott idag och minst 10 år till.

 

Vinet har artikelnummer 5497 och kostar 299 kronor.