Nytt vin i butik på bolaget 14 februari

Från Etnas sluttningar kommer Terrazze Dell’Etnas Carusu 2016

Terrazze dell’Etna grundades 2008. Som konsulterande vinmakare anlitades den kände Riccardo Cotarella även kallad ”Il Mago” (trollkarlen). Vingårdarna ligger på 650–900 meter över havet, vackert terrasserade som en amfiteater runt huvudbyggnaden. Vingårdarna ligger i ett enormt område på nordvästra sidan av vulkanen Etna och deklarerades som ”naturpark” 1987, samt ingår sedan 2013 i UNESCO’s världsarvslista. Hela området är oerhört bördigt med olika klimatzoner. På sommaren är det ofta 35° på dagen och 18° på natten. Vintertid finns det oftast snö på Terrazze Vulkande överst belägna vingårdarna. Här växer apelsiner, mandariner, citroner och oliver längst ned på berget. Högre upp följer hassel, pistage, mandel, kastanj och ek, för att sedan övergå till björk och tall. Du hittar vingårdar hela vägen och de bästa ligger alltid högt upp. Vinstockarna är upp till 110 år gamla och växer i mineralrika jordar mellan stelnade lavafloder från utbrottet 1981, då delar av Randazzo förstördes. Dessa mineraler ger den typiska karaktären till vinerna och rankorna hämtar verkligen sin kraft från jordklotets inre. Druvorna skördas för hand. ”Carusu” betyder ”pojke” på siciliansk dialekt. Vinet är en blandning av de inhemska druvorna nerello mascalese (80%) och nerello capuccio (20%). Vinet har lagrats i sex månader på tre år gamla, franska ekfat om 300 liter, innan buteljering. Det har en smak av torkade körsbär, jordgubbar, rökiga mineraler, hallonsyrlighet, apelsin och massor av kryddor.

 

 

Carusu har artikelnummer 92623 och kostar 159 kronor, klicka på flaskbilden här bredvid för att komma till Systembolagets hemsida. Där kan du se vilken butik som har vinet, eller beställa det.