Nytt vin i butik 8 april

Terres Dorees Beaujolais Blanc 2020 hos Systembolaget

Terres Dorees Beaujolais Blanc 2020

En elegant, slank chardonnay, med fina mineraltoner och lite citrus, gröna äpplen och vita blommor på näsan.  I smaken finns en kritig fetma och rena frukttoner. Passar till lätta eleganta fiskrätter eller skaldjur, exempelvis pocherad vit fisk med citrus sås och primörer. Vinet är veganvänligt. Domaine Terres Dorées startades 1979 av Jean Paul Brun, som är ägare och vinmakare på sin ca 19 hektar stora familjeegendom. Han håller till i byn Charnay, som ligger i södra Beaujolais, strax norr om Lyon. I Charnay består jordarna huvudsakligen av kalksten och området är känt som “de gyllene stenarnas region”. Vingården ligger 300 meter över havet och har en exponering mot sydväst. Den planterades av Jean-Paul 1983. Det finns få vita Beaujolais buteljerade då de flesta väljer att buteljera dem som vit Bourgogne, vilket är tillåtet. Jean-Paul skulle också kunna göra det, men han är stolt över sitt Beaujolais och väljer därför att benämna vinet Beaujolais Blanc. När det gäller själva vinmakandet så är han purist, dvs han gör så lite som möjligt för att påverka själv. Vingården brukas ekologiskt och druvorna skördas för hand. Druvorna pressas långsamt och jäser vid låg temperatur med sin egen jäst. Ingen chaptalisering. Vinet genomgår malolaktisk jäsning. Decanter beskriver vinet som ett ”Must try white”

Terres Dorees Beaujolais Blanc 2020 kostar 179 kronor och har artikelnummer 92929. Klicka “Här” för att se vilka Systembolagsbutiker som har vinet.