Nytt vin från Sybille Kuntz i butik

Sybille Kuntz Auslese Helden 2010 hos Systembolaget

Sybille Kuntz Auslese Helden 2010

Doften påminner spontant om fina, vita blommor som jasmin, följt av mango och ananas. I smaken dominerar aromer av aprikoser, honungsmeloner, fikon och en doft av vanilj. Sybille Kuntz tog över egendomen för ca 30 år sedan. Platsen är Lieser, en ”flodkrök uppströms från Bern-Kastel”. Hon har odlat ekologiskt sedan 1990 och blev Demeter Certifierad med årgången 2016. Sybille tar gärna över de sluttningar som andra vinmakare anser vara för svåra eller för ”oekonomiska” att arbeta med, hon vet att de ger de bästa Riesling vinerna. Platsen är Niederberg Helden. Vinstockarna är rotäkta och mellan 60–90 år gamla. Druvorna till denna Auslese var till 60-70% botrytisangripna. Man plockade druvorna vid en sockergrad av 125 grader Oechsle ( 31 brix ). Skördeuttaget var så lågt som 15hl/ha.  Vinet har 64 g/l socker och en syra på 11 g/l.

Sybille Kuntz Auslese Helden 2010 kostar 599 kronor och har artikelnummer 93260. Klicka “Här” för att se vilka Systembolagsbutiker som har vinet.