Philippe Le Hardi Mercurey Les Bois De Lalier 2020
Vinet har en smak av plommon, choklad, jordgubbar, ingefära och nötter. Det passar till ljust kött, fågel, lamm, grillad fisk småvilt, krämiga ostar, pajer, pizzor och vegetariskt. Prova gärna till savorösa asiatiskt rätter. Vinet har belönats med 4 stjärnor av Jasper Morris i ”Inside Burgundy”. Mercurey ligger i hjärtat av Côte Chalonnais, söder om Côte de Beaune. Det har fått sitt namn efter den romerska guden Mercurius, som främst var en beskyddare av handel, tjuvar och köpmän. Det ligger på en höjd av 230-320 meter över havet och har varmare dagar och kallare nätter än Côte D’Or. Jordmånen är, som i andra delar av Bourgogne, delvis kalksten. Mercurey är känt som en av de dolda hemligheterna bland viner från Bourgogne. Här kan du fortfarande kan hitta bra Bourgogneviner till rimliga priser. Slottet ägdes en gång av hertigen av Bourgogne, Philippe Le Hardi som 1394 skrev på ett dokument som gjorde att Pinot Noir var den enda röda druvan som var tillåten i de berömda vingårdarna i Bourgogne. Philippe Le Hardi konverterade 2004 till hållbart odlande och certifierades 2013 för Terra Vitis. Man använder inte konstgödsel eller insektsbekämpningsmedel. Vinmakare är Francois des Moutis som avstjälkar alla druvorna från denna 40 år gamla och 9 hektar stora vingård ”Les Bois de Lalier”. Jordmånen består av röd lera och karaktäristisk kalksten. Vinet har lagrats på delvis nya 228 liters ekfat.
Philippe Le Hardi Mercurey Les Bois De Lalier 2020 kostar 279 kronor och har artikelnummer 92981. Klicka “Här” för att se vilka Systembolagsbutiker som har vinet.