Scotchmans Hill Swan Bay Chardonnay 2018
Vinet har en doft av nektariner, citrus, vita persikor och läckert, lätt rostade fat. Fin balans och allt detta härliga går i gen i smaken tillsammans med en krämig nötighet. 70% är vildjäst i franska fat och har lagrats under 8 månader på sin jästfällning. Resterande 30% lagras på ståltank. Servera det svalt tillsammans med fisk och skaldjur, fågel, ljust kött, matiga sallader, svamprätter, ostar eller i ensamt majestät! De första planteringarna i denna region gjordes av schweiziska immigranter 1842. Klimatet är maritimt med en konstant havsbris som svalkar vingårdarna. Scotchmans Hill grundades 1982 och vinmakare är Robin Brockett, vars ledstjärna är Bourgogne, där han också har arbetat. Deras första årgång var 1986. Ursprungligen var detta en mjölkfarm som omvandlades till vingård. Scotchmans Hill ligger på en vacker halvö som heter Bellarine Peninsula, söder om Melbourne vid Port Philip Bay. Egendomen ligger på Mount Bellarine som formerades för över 30 miljoner år sedan och jordmånen är vulkanisk, därav den mörka färgen och höga järnhalten. De senaste planteringarna har gjorts i sydsluttningar för att fördröja mognaden på druvorna. Förstås lika med nordsluttningar hos oss på norra halvklotet. På Scotchmans Hill använder man sig av återvunnet vatten och man har börjat odla enligt biodynamiska principer i delar av vingårdarna. James Halliday, Australiens främste vinkritier, rankar vineriet högst på sin skala, med fem röda stjärnor.
Scotchmans Hill Swan Bay Chardonnay 2018 har artikelnummer 92085 och kostar 149 kronor. Klicka “Här” för att se vilka Systembolagsbutiker som har vinet eller för att beställa på Systembolagets hemsida!
Brewer Clifton Sta. Rita Hills Chardonnay 2017
Greg Brewer har fokus på att göra vin på Chardonnay och Pinot Noir. Han vill buteljera de bästa vingårdarna från kalla lägen i Sta. Rita Hills, som ligger en timmes bilväg norr om Santa Barbara i Kalifornien. Alla vingårdar vinmakas på samma sätt och det som skiljer dem åt är respektive vingårds terroir. Greg lagrar alltid sina viner i äldre ekfat då han inte vill att eken utan frukten skall dominera smaken. Detta år kommer alla druvor från vingårdarna 3D, Acin, Hapgood och Machado. Doft av citronskal, äpplen, vita blommor, kallt nykärnat smör och brioche. Vibrerande frisk och elegant med läskande mineralsälta i eftersmaken. Går att lagra i minst 10 år. Serveras til eleganta rätter av fisk och skaldjur gärna med syrliga tillbehör.
Brewer Clifton Sta. Rita Hills Chardonnay 2017 har artikelnummer 92137 och kostar 379 kronor. Klicka “Här” för att se vilka Systembolagsbutiker som har vinet eller för att beställa på Systembolagets hemsida!