Nyheter i butik 12 oktober

Allt ekologiskt/biodynamiskt odlat; Bordeaux från Fonroque samt druvdestillat från Bott-Geyl i Alsace!

Chateau Fonroque 2017

Château Fonroque Saint-Emilion förvärvades 1931 av Jean och Adele Moueix, farföräldrar till Alain Moueix. År 2001 tog Alain Moueix över vingården. Chateau Fonroque var en av de första gårdarna i hela Bordeaux-regionen som började använda ekologiska jordbruksmetoder. Fonroque är sedan 2006 ekologiskt certifierade och sedan 2008 biodynamiskt certifierade.  Före Alain Moueix-eran hade gården en mycket högre andel cabernet franc i vingårdarna, men numera dominerar merlot.  Denna årgång består av 93% merlot och resten cabernet franc. Vinet har legat 14 månader på ekfat varav 30% nya. Passar till vilt som älg och hjort, ren och även Souvas, Waguy. Tillbehören kan även vara rika om man vill, även styrda åt det asiatiska hållet.

Livets Goda ger 93 poäng och skriver: “Dagens stjärna. Klassiskt hållet vin som ger det den bör och ska ge i en något underskattad årgång. Tobaks- och cedermejslad svarta vinbär- och körsbärsfrukt med behagliga örtbeslag, smålurandes pomerans i bakgrunden och kvalitativt avspänd och elegant attityd i tanniner och mineraliskt driv med fin limestone i basgången. Som vi så gärna uttrycker det: bra köp!”

Chateau Fonroque 2017 kostar 459 kronor och har artikelnummer 92128. Klicka “Här” för att se vilka Systembolagsbutiker som har vinet.

 

Bott-Geyl Unique Marc De Gewürtztraminer NV

Domaine Bott-Geyl är familjeägt och har en lång historia som startade 1795. Det drivs sedan 1993 av Jean-Christophe Bott och hans fru Valerie Cartier-Bott. Bott-Geyl är dubbelcertifierade under Ecocert 2000 och Biodyvin 2002. Domaine Bott-Geyl 25 ans Marc de Gewurztraminer har vilat 25 år på 60 liters glasflaskor, sk “Dame Jeanne”. Destillationen sker i en enkelpanna, pot still.  Produktionen är extremt liten. Doften är som en stor, fin, vit bukett av försommarblommor och kompletteras av gröna toner, päron, limeskal, litchi och gula plommon. Torr och fruktig sprit som passar som avec eller att dränka eller liva upp den tropiska fruktsalladen.

Bott-Geyl Unique Marc De Gewürtztraminer NV kostar 419 kronor och har artikelnummer 41063. Klicka “Här” för att se vilka Systembolagsbutiker som har vinet.

 

Bott-Geyl Unique Vieille Fine D´Alsace XO NV

Domaine Bott-Geyl Unique vieille fine d’Alsace XO är tillverkad i en kolonnpanna från en blandning av druvorna, pinot blanc, chasselas, sylvaner, och riesling. Spriten i den här flaskan kommer från årgångarna 1991 och 1992. Den är lagrad i 25 år på små ekfat s.k. “Feuillette” (114L). Produktionen är extremt liten. Häftig doft och smak som pendlar mellan söta och savorösa inslag. Jod, saltstänkta stenar och fudge, Madagaskarvanilj, lakrits, anis, dulce de leche och smält smör. Rund, len, fyllig och komplex smak, som uppvisar samma lekfullhet som doften. Passar till desserter med salt karamell, lakrits och aprikos/persikokomponenter och som avec förstås.

Bott-Geyl Unique Vieille Fine D´Alsace XO NV kostar 589 kronor och har artikelnummer 41064. Klicka “Här” för att se vilka Systembolagsbutiker som har vinet.