Ken Wright Willamette Valley Pinot Noir 2021
Parfymerad kryddig doft med florala toner. Smaken domineras av vildhallon, körsbär och jordgubbar med en lätt örtkryddig ton i den silkeslena avslutningen. Passar till smörstekt svamp med färska örter och vitlök. Lammracks, kryddiga korvar, ugnsrostad kalkon med traditionella söta tillbehör eller kycklingrätter. Passar även till asiatiska rätter, japanskt som sichuan-kök. Oregons Willamette Valley blev en egen AVA 1983. Den är numera ansedd som ett av världens bästa områden för Pinot Noir. Man började plantera vinrankor här 1966 och området är skyddat av bergen i öster och väster. Frukten handskördas och kommer från vingårdarna: Bonnie Jean, Bryce, Canary Hill, Carter, Freedom Hill, Guadalupe, Hirschy, Latchkey, McCrone, Savoya, Shea, Tanager. Med ågång 2021 finns det även med 3 nya vingårdar som Ken ännu inte börjat att vingårdsbuteljera: Holmes Hill (Eola Amity AVA), Van John (Eola-Amity AVA) och Shaw Mountain (Laurelwood AVA). Alla vingårdar ligger i den norra delen av Willamette Valley. 2021 är ett mycket bra år för Pinot Noir i Oregon och vinet är ekologiskt cerifierat.
Ken Wright Willamette Valley Pinot Noir 2021 kostar 341 kronor och har artikelnummer 77691. Klicka “Här” för att beställa vinet till din butik.
Head High Sonoma County Pinot Noir 2020
Surfare, upptäcktsresande, äventyrare och naturälskare, ni som känner samhörighet och beundrar vår vackra planet, ni som vill den väl. Här är vinet för er! Head High är en surfterm som beskriver den ultimata våghöjden och ni förstår säkert att målet är detsamma för vinerna. Vinodlaren Bill Price växte upp på Hawaii och surfing blev en livspassion. Väl tillbaka i Kalifornien utvecklades vördnaden och kärleken till havet att inkludera land. För varje flaska doneras 1 dollar till olika non profit organisationer, som gör något bra för haven; kelpskogs restaurering, mangroveträsk återplantering och promotions av giftfria material i surfingbrädor. Vinmakaren är unga Britt Richards som det senaste decenniet blivit upplärd av Nicholas Morlet och Philippe Melka. Vinet kommer från vingårdarna Riverfront, Shawn, Diadora, Noble och Leveroni. Betagande doft av vildhallon, smultron, granatäpple, blåbär och rosor. Kryddiga körsbär svart kardemumma och madagaskarvanilj. Silkig, drickvänlig och polerad. Hallon på alla sätt – färska, saftade och i små hallongrottor. Smultron på ett strå. Stora blåbär och vresrosor, med en fin kryddighet från faten. Passar till vegetariskt och asiatiskt. Passar till, pasta, pizza, chark, ostar, kycklingburgare, fisktacos, grillad iberico.
Head High Sonoma County Pinot Noir 2020 kostar 301 kronor och har artikelnummer 52397. Klicka “Här” för att beställa vinet till din butik.
Head High Sonoma County Chardonnay 2020
Intensiv doft av äpplen, päron, citroner, mandariner, melon och vit persika. I nästa swirl kommer gula plommon, aprikoser och florala toner. Passar till fisk och skaldjur råa eller anrättade, sallader med höga smaker. Musslor i alla dess former. Kycklingburgare med tryffelmajo. Valfritt friterat med gochyang dipp. Pasta Norma eller Puttanesca begravd under en driva med knäckig parmesan. 2020 gav en mindre skörd, men i gengäld fantastisk kvalitet! Koncentration, komplexitet och finess utmärker denna Chardonnay. Druvorna kommer från de egna vingårdana Gap´s Crown, Riverfront och Deodora. Vinet har jäst och lagrats på ståltank.
Head High Sonoma County Chardonnay 2020 kostar 271 kronor och har artikelnummer 52406. Klicka “Här” för att beställa vinet till din butik.
Elk Cove La Boheme Pinot Noir 2019
Vingården är planterad 1985 med ett urval rankor och sticklingar tagna från den ursprungliga Winery Estate vingården. De valde den Pommard klonen som gav de minsta druvklasarna. Vingården ligger i AVA Yamhill Carlton. 2019 var ett år som krävde tålamod och mod. Blomningen var fin, jämn och tidig. Vanligtvis vill Adam att det ska gå 100 dagar från blomning till skörd, men detta år var sommaren sval och det dröjde 125 dagar innan druvorna var redo att skördas. Vinet lagras på franska fat i 10 månader varav 32% är nya. Det är dessutom en fatselektering från de bästa faten från vingården. Vinet har fått sitt namn efter Puccinis opera La Bohème, som var den förra markägarnas favoritopera. Lyxig doft av vildhallon, röda vinbär, granatäpple, körsbär, blodapelsin och rosor. Passar till vaktel fylld med chorizo, lök och äpple. Fläskgryta med grädde, röd paprika och svarta oliver. Kalvkotletter med parmesanstinn risotto. Hjort filé med ungs rostade rotsaker. Pizzor i typer av topping. Krämiga ostar och mild chark.
Elk Cove La Boheme Pinot Noir 2019 kostar 651 kronor och har artikelnummer 57505. Klicka “Här” för att beställa vinet till din butik.
57484 Elk Cove Riesling 2019 331 KR
Riesling druvorna kommer från tre av deras egna vingårdar: Deras Estate och Windmill började planteras 1975. Five Mountain vingården är en brant sydsluttning planterad av Ponzi-familjen 1978. 2019 var ett år som krävde tålamod och mod. Blomningen var fin, jämn och tidig. Vanligtvis vill Adam att det ska gå 100 dagar från blomning till skörd, men detta år var sommaren sval och det dröjde 125 dagar innan druvorna var redo att skördas. Samtliga druvor på Elk Cove skördas för hand och i vineriet sker allt med hjälp av gravitation. De hela druvklasarna pressas och sedan får musten jäsa mycket svalt i temperaturkontrollerade små ståltankar. Stor rik doft av petroleum, päron , aprikoser, clementiner, aromatiska äpplen och en korg av tropiska frukter nyanserat av citrongräs och ingefära. Fyllig och koncentrerad smak med pigg syra och nyansrik fruktpallet och som ofta med riesling, mineralitet i eftersmaken. Passar till stekt torsk med skirat smör och hyvlad pepparrot, kycklingburgare med bacon, en härlig medelhavssallad med fetaost och granatäpple. Asiatisk mat, klassisk råbiff med Dijon senap och kapris, charktallrik med cornichons. Fisk och skaldjur eller en härlig surkålsrätt.
Elk Cove Riesling 2019 kostar 651 kronor och har artikelnummer 57505. Klicka “Här” för att beställa vinet till din butik.